本届食博会期间将举办RCEP国际合作论坛（河南）、中国食品产业技术发展高峰论坛暨全国食品工业经济运行发布会、国际食品贸易交流会、2023中国（漯河）食品及食品机械产业技术发展大会等18项重要活动。
展会期间，双汇、正大、嗨吃家、好想你、乐虎等160余家世界500强、行业百强、名优企业参展，2万家以上专业采购商到会采购，其中，百荣、万邦等专业批发市场和知名商超连锁机构到会开展采购对接。
在展示内容方面，本届食博会共设置综合食品、休闲食品、酒水饮料、食品加工机械等11个展区。较往届相比，本届食博会新设置未来食品展区、RCEP展区、预制菜展区。
在中原食品实验室、食品云平台共同组展的未来食品展区，集中展示中原食品实验室建设成就和研究成果；在彰显国际化元素的RCEP展区，参展产品来自韩国、澳大利亚、越南、泰国等10多个国家和地区的50余家企业，将进一步推动食博会国际化进程、促进食品企业国际交流合作；在预制菜展区，来自省内外6家知名预制菜企业参展，主要展示预制菜系列产品。此外，为体现农食融合及绿色化发展理念，专门设置了绿色农产品专区。
在线上展会方面，本届食博会全面升级云上食博会平台，对云上展厅、对接洽谈、云直播等功能进行优化提升，专业观众和采购商通过线上点击即可浏览展厅、选品互动，打造“永不落幕的食博会”。展会现场搭建精美直播专区，精选产品开展直播带货，助力本地企业和参展企业拓展市场。
此外，本届食博会还开创“食博会+直播带货+美食文化节”的沉浸式体验，开展的2023中国（漯河）美食嘉年华活动依托漯湾古镇、河上街古镇、食尚年华田园综合体、沙澧河风光带、许慎故里等文旅载体，全面展销漯河特色美食、全国代表性美食、异域美食、食品工业产品和预制菜等。
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责任编辑：刘俊铭